芦笋因其营养丰富，具有很高的保健价值，深受部分市民的喜爱，但因其价高，常常让人望而却步，每年的三四月份芦笋大量上市，价格也变得“亲民”。
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4月8日上午，记者来到东社镇季方萍家庭农场芦笋大棚内，一根根芦笋如雨后春笋般破土而出，农户采摘忙不迭。
芦笋种植大户姜朝晖介绍：“芦笋现在属于旺季，正大量上市，价格也从原来十几块钱一斤，回落到四五块钱一斤，消费者相对也能接受这个价格。”
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芦笋嫩茎中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，被认为是一种高营养的绿色食品。
姜朝晖从大棚内拔出一根芦笋介绍道：“芦笋的营养价值高，具有很好的保健功能，一就是减肥，二就是抗肿瘤抗衰老，三就是降血压，降血脂，降血糖，简而言之就是三句话，一“减”、二“抗”、三“降”。”说起芦笋姜朝晖有讲不完的话，“芦笋内含大量叶酸，孕妇可多食用，对胎儿的发育有好处”。
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芦笋作为新兴绿色食品，很多市民不太了解它的食用方法，姜朝晖笑着向记者介绍：“芦笋食用很简单，可凉拌，爆炒，煲汤都可以，姜朝晖强调，不管怎样制作芦笋，焯水步骤不能少，芦笋含有草酸，焯水可去除部分草酸。”
姜朝晖在大棚内拔取了一些芦笋，现场为大家制作了一盘鲜嫩翠绿的凉拌芦笋：
