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筒子们
假期过半
游山玩水
走亲访友
累了吧？
是不是猛然发现
假期+美食
才是假期美滋滋的打开方式？
来喽~~
吃货们
嗨起来
舌尖上的通州
中国人讲“靠山吃山、靠海吃海”。
这不仅是一种因地制宜的变通，
更是顺应自然的中国式生存之道。
在中国这个“烹饪王国”，
每个地区美食都有自己的特色。
通州是长江泥沙冲刷堆积而成的，
这里滨江临海，河道纵横。
通州人民在这片土地上创造了传统小食：
西亭脆饼、正场熏糕、
石港窨糕、平潮红糖京枣等；
培育出香甜可口的水果：
骑岸大方柿、二甲葡萄；
也研究出河鲜、海鲜的烹饪之道。
随着生活水平的不断改善，
符合现代人口感的新式美食
如兴仁猪头肉、水街小龙虾等也“闪亮登场”。
在通州既有赏不尽的五彩斑斓，
（游玩list点这里）
也有吃不厌的美味。
西亭脆饼
西亭脆饼是西亭地区传统名点，
始于清朝光绪在位初期，
已有百年历史。
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脆饼选用上等精白面粉为主料，
经二十八道工序，
用微火烘烤而成。
脆饼表面黄而不焦，
干吃有酥、脆、香、甜的感觉，
泡食层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，
颇受人们喜爱。
骑岸大方柿
骑岸大方柿盛产于通州区十总镇，
这里得天独厚的气候条件和水土资源
给骑岸大方柿提供了完美的生长条件。
骑岸大方柿因其形似满月、色泽红润，
享有“金盆月”的美称，
已有300多年栽培历史。
骑岸大方柿树高5~6米，形如伞状，叶子翠绿、宽大呈椭圆形。大方柿的果子较一般柿子要大得多，略成方形、饱满凸出，有一定弧度。果皮细薄，果实无核，呈黄色或朱砂色。骑岸大方柿平均重二三两，最大可达半斤左右。其口味鲜甜醇厚，糖分高达20%以上，深受消费者的喜爱。骑岸大方柿已成为通州特色农产品，远销上海、苏州、南京等地，还荣获国家地理标志和国家农产品地理标志认证。
橙红圆润的骑岸大方柿
就像一个个小灯笼一样，
寓意着生活红红火火；
味道就像生活一样，
满含着幸福与甜蜜。
正场熏糕
正场熏糕距今已有近500年历史，
采用上等糯米、芝麻为主要原料，
经过二十多道工序微火熏制而成。
熏糕颜色浅黄，
酥而不焦，脆而不散，
糕呈长方形片状，厚薄均匀，
单片在自然光下有透明感，
有一股扑鼻香气，
令人望而生津。
石港乳腐
乳腐（亦称作腐乳）素有“东方奶酪”之称，
是具有民族特色的发酵调味品，
为国人的常见佐菜之一。
石港乳腐曾获“中国名牌产品”称号，
其种类繁多、香味浓郁、
质地细腻、口感酥糯、乳汁精醇。
“石港腐乳酿制技艺”是第三批
省级非遗保护项目。
石港窨糕
石港窨糕因每块糕上都用桃红印花而得名。
窨糕采用本地所产的粳米，
调上一定比例的糯米碾成米粉，
加入桂花豆沙，蒸制而成。
糕体雪白松软，口感香甜可口、凉而不硬。
石港窨糕是应时茶食，
每年供应的时间只有短短两个月，
一般从惊蛰开始，立夏前结束。
平潮红糖京枣
平潮红糖京枣是一种形似大红枣的食品，
至今已有200多年历史。
食材选用上等糯米、红糖等，
经过石臼捣碎、制坯、油煎、
提糖去杂等十二道工序制成。
京枣入口香、甜、松、脆。
平潮红糖京枣制作技艺已被列入
南通市非物质文化遗产。
兴仁猪头肉
水街小龙虾
二甲葡萄
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