牛奶
几乎家家都在喝
酱油
家家都在用
现在
它们都要涨价了！
农业农村部数据显示
去年以来
牛奶的平均收购价格
从最低的每公斤3.6元左右
上涨至目前的4.3元左右
也就是说
一年上涨了近两成
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登录/注册后可查看大图浙江金华奶牛乳品行业协会副会长 阮水明：饲料要2000多万元，
比去年多花300万元，甚至350万元，奶价的增收也就200万元左右，中间还是有100多万元的缺口。
登录/注册后可查看大图记者又来到当地一家规模较小的养殖场，早上7点，工作人员正在挤奶，负责人表示，
今年奶价涨了，去年每公斤平均4.3元，现在是4.6元，但饲料也涨得厉害，麦秸秆、玉米秸秆，去年每吨不到700元，现在900多元，精饲料去年每包110多元，目前160元。
浙江兰溪奶牛养殖户 陈钦：奶价是涨了，实际来说还不如不涨，因为总体来说饲料成本，
草料各方面的东西都贵起来，还有运输费，所以算起来还不如去年。
登录/注册后可查看大图农业农村部数据显示，今年以来，牛奶收购价呈现稳步上涨趋势，最高点出现在8月的第四周，为每公斤4.38元，相比去年同期上涨17.1%，但由于玉米、苜宿草等奶牛饲料大幅涨价，
养殖成本迅速上升，养殖户盈利普遍不如去年。
登录/注册后可查看大图养殖成本上升，奶农增收不增利，但总体来看，我国的奶牛存栏量处于低位，
未来牛奶涨价或将成为一种趋势，记者调查发现，
多数中小养殖户准备扩大养殖规模。
登录/注册后可查看大图在浙江兰溪的一家奶牛养殖场，90后的郑广盛正在查看小牛的长势，他表示，这头小牛刚生下来几天，很健康，如果卖的话要8000元以上，不过自己正在扩大养殖规模，只会买不会卖，牛舍的另一边，他的父母开着挖机，正在扩建养殖基地。
登录/注册后可查看大图浙江兰溪某奶牛养殖企业负责人 郑广盛：这是我们新建的一个挤奶大厅，总投资大概200多万元，养殖规模有提升。
小郑表示，自己的养殖场，成年母牛350头，后备母牛100多头，父亲养牛几十年，现在由自己来接班，他觉得，
养奶牛虽然辛苦，但是个好行业，目前供不应求，所以自己想着能够扩大规模，一方面降低成本，另一方面量大了，和乳企谈价时，也更有话语权，但确实扩建不容易，最主要是土地、环保等限制。
登录/注册后可查看大图记者走访了多个中小规模的奶牛养殖场，
负责人们普遍表示，大家对行业都比较有信心，未来几年，牛奶涨价的概率较高，只要把牛养好，产出高质量的牛奶，就能赚钱，所以都想着能够扩大规模。
浙江金华奶牛乳品行业协会副会长 阮水明：养殖业牵扯到土地的问题，每天都有那么多的牛粪尿液出来，如果没有一定的土地支撑，尤其是南方根本没有土地来支撑这些排泄物的消化，如果要靠生化处理不是太现实，而且成本都很高。
登录/注册后可查看大图虽然奶牛养殖户们还是比较有信心，但整个行业还面临着从业人员老龄化，青黄不接的问题，目前奶牛存栏量较低，怎样才能增加奶农的养殖积极性？
登录/注册后可查看大图我国的奶牛存栏数，自2007年创下875万头的新高之后，整体维持回落态势，2020年约为615万头，占全球的比重仅为4.48%，牛奶总体产量不足，依赖进口，但奶牛场的扩建并不容易。
登录/注册后可查看大图在浙江金华的一家奶牛养殖场，场长蔡建章告诉记者，养殖场十几年前有100多人，但现在只有约40人了，
工作人员基本是只出不进，只能增加自动化设备用来替代人工。
记者走访多家养牛场，大家都表示，养奶牛一天要二挤，也就是早上5点半起床挤一次，晚上6点钟到9点半要再挤一次，
睡得晚起得早，特别辛苦，所以年轻人都不愿意做。90后的郑广盛告诉记者，像自己这个年纪养牛的，整个金华地区估计也就十几个。
登录/注册后可查看大图业内人士表示，养牛是个高投入行业，一头奶牛价格3万元左右，养100头，加上固定资产就要500万元投入，补贴可以提高奶农的养殖积极性。但目前，相关的良种后备牛补贴、奶牛政策性保险、牧场扩建等项目补贴，都需要申报，程序复杂，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶产量来进行补贴。
转自：新晚报
调味品龙头海天味业的酱油、蚝油、酱料要涨价了！10月13日，海天味业发布公告称，由于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%～7%不等，新价格于2021年10月25日开始实施。 
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海天味业上一次调价是在2017年1月，距今已经过去了5年。能在很长一段时间里不涨价，跟海天味业在此期间能维持毛利率的稳定紧密相关。天眼查数据显示，2017-2019年，海天味业的综合毛利率分别为45.69%、46.47%、45.44%。
但情况在此后发生了变化，2020年以及2021年上半年，海天味业的综合毛利率出现骤降，分别为42.17%、39.31%。成本大幅上涨，是导致海天味业毛利率变得不那么理想的重要原因。海天味业此前也在半年报中分析称，在成本端，今年以来上游材料价格持续上升，企业生产成本面临较大经营压力，行业利润受到挤压。这也导致了海天味业差强人意的业绩状况。据其2021年中报显示：海天味业上半年勉强实现了个位数增长，期内营收123.3亿元，同比增长6.4%；归母净利33.5亿元，同比增长3.1%。但是在2021第二季度，该公司仅实现营收51.7亿元，同比下降9.4%；利润14.0亿元，同比下降14.7%。整体而言，第二季度业绩不好看，一方面是由于2020 年同期基数较高，另外也由于整体终端需求偏弱，此外，以社区团购为主的新零售渠道给调味品市场带来新的挑战。值得注意的是，在2021第二季度，海天味业的毛利率同比下降了2.9%，主要由于原料成本价格上涨、社区团购扰动导致部分低价产品占比提升、加大对经销商的线下费用补贴等原因所致。海天味业此次涨价，除消化成本上涨、公司业绩增长压力外，也是想解决当前的库存和销售压力。从近年财报来看，海天味业存货周转天数已从2018年的44.30天上升至2020年的53.30天。 另一方面，作为调味品龙头公司，海天味业的涨价也极有可能带动整个行业跟进调整价格。但涨价如果传导到消费端会否影响海天味业的销售尚是未知。海天味业也在公告中表示：“本次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，因此调价对公司未来业绩的影响具有不确定性，请广大投资者注意投资风险。”
