连日来，通州区市场监督管理局五接分局工作人员深入辖区，对辖区内小餐饮和食品小作坊进行全面摸排，对食品安全管理水平差、卫生防护条件差、食品安全风险高、硬件条件不符合要求的小餐饮单位及食品小作坊，环境卫生、硬件设施等方面较薄弱的单位指导开展基础提升工作。
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为进一步规范辖区内小餐饮、食品小作坊生产经营行为，提升供给质量，构筑“安全、便捷、优质、经济”的消费环境，五接镇全面加强餐饮、食品小作坊服务基础提升工作，整体提升五接镇食品质量安全水平，提升人民群众满意度与获得感，确保人民群众“舌尖上的安全”。
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市场监督管理局五接分局以当前食品安全及卫生城市复审迎查及省级名特优小作坊、南通市示范小作坊创建工作为契机，加大监督检测频次，强化指导提升，对照《餐饮单位日常监管违法行为检查指导手册》及《食品小作坊日常监管违法行为检查指导手册》内容对小餐饮及小作坊食品安全隐患进行督促整改提升，突出后厨环境卫生整治，着力解决小餐饮单位后厨环境不洁净、加工设施不及时清理维保等问题。强化索证索票制度执行，督促餐饮单位履行进货查验记录责任，确保食品原料来源可靠安全。严格餐饮具清洗消毒，加大监督检查和监督抽检力度。
据了解，本次小餐饮单位及食品小作坊基础提升工作，共计提升小餐饮单位16家，食品小作坊4家，开展快检24批次，对硬件不达标、卫生环境差的单位共计发出责令整改通知书13份。接下来，五接分局将继续加强监管执法力度，实现以点带面，进一步提升五接镇小餐饮及食品小作坊食品安全管理水平，全力守护食品安全。
