连日来，金沙街道食安办进入“中考备战”阶段，联合通州区市场监督管理局金沙分局全力做好食堂就餐准备，为中考考生保驾护航。
今年中考，金沙共设金北学校、实验中学、通州中专、金郊初中四个学生集中就餐点，为近五千考生提供餐饮服务，为此金沙街道食安办专门制定了《南通市通州区重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册》，成立巡视工作组，对中考期间的集中就餐学校食堂进行检查，督促各中考用餐点全面清扫、整理环境，所采购的食品、调味品等都要求出示供货者的营业执照、食品检验合格证等。在中考用餐期间，考生就餐点一律不得从食堂外和其他饮食单位购买菜肴、点心等直接入口食品，一律不得制售熟食卤味、冷荤凉菜、生食水产以及四季豆、豆浆等易引发食物中毒的高风险食品，对场所的布局、防蝇、防尘、餐具消毒等必备卫生设施以及餐具消毒效果等必须按照高标准进行考核和评价，确保给考生营造安全的用餐环境。
为确保考生在食品安全方面万无一失，食安办联合金沙分局充分集中监督力量，确保每个就餐点设有驻点卫生监督员，组织对就餐点服务人员进行一轮集中培训，对中考期间的食品安全工作提出了严格的要求。对每个就餐点提供的菜谱集中进行审核把关。严格菜单审查制度，以“安全、有营养，兼顾食品感官性状，易于消化吸收”为原则，菜谱一经确定，无特殊情况不得更改。
后期中考期间，食安办将会继续以最高标准、最高要求开展工作，为所有考生营造良好安全的用餐环境。
